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| 200 g Foie gras de canard (origine France), sel poivre, armagnac. Foies gras de canard soigneusement sélectionnés, hachés en une pate onctueuse. Couper le foie en tranches à l’aide d’une lame de couteau chaude. Servir très frais, sur un lit de gelée et de salade verte. Pour démouler facilement, ouvrir les deux fonds. |